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　　空氣炸鍋炸薯?xiàng)l不用放油。先將土豆洗凈后去皮、切條，在土豆條表面涂抹一層橄欖油，再將空氣炸鍋預(yù)熱到180度左右；接著，把處理好的土豆放入炸鍋中炸制八分鐘左右，再取出翻面炸八分鐘；最后，將薯?xiàng)l從空氣炸鍋中取出，放進(jìn)盤(pán)子里，根據(jù)個(gè)人喜好加入番茄醬即可。

　　空氣炸鍋炸薯?xiàng)l用放油嗎

　　空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時(shí)，熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果?？諝庹ㄥ佋谥袊?guó)市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場(chǎng)發(fā)展較為迅速。

　　中國(guó)生產(chǎn)空氣炸鍋品牌相對(duì)較多，排名前十的空氣炸鍋品牌就包括了飛利浦、九陽(yáng)、利仁、蘇泊爾、美的、樂(lè)扣樂(lè)扣、榮事達(dá)小家電、海爾、德龍和創(chuàng)迪。

　　需要注意的是，在2019年12月，有調(diào)查顯示，韓國(guó)市面上10款空氣炸鍋如果使用不當(dāng)?shù)脑?huà)，會(huì)在烹飪的過(guò)程中產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺。測(cè)試顯示，在經(jīng)過(guò)200攝氏度以上的高溫加熱之后，有4款空氣炸鍋炸出的薯?xiàng)l中，被檢測(cè)出超過(guò)歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。

　　丙烯酰胺為無(wú)色透明片狀晶體，無(wú)臭，有毒。其相對(duì)密度1.122，熔點(diǎn)為84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。極易升華，易聚合。固體在室溫下穩(wěn)定，在熔融時(shí)，可猛烈聚合，被國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)列為2A類(lèi)致癌物。