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　　石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。在中秋節(jié)這天吃石榴，認為石榴多籽，吃了石榴后，就能獲得上天賜福“多生子”。中秋節(jié)正值石榴成熟時，是過中秋節(jié)必備水果之一。

　　中秋為什么要吃石榴的含義

　　在我國和東南亞等地，石榴作為吉祥物是中秋佳節(jié)的應節(jié)果品，象征長壽，團圓和吉祥。除此之外，在民間還形成了許多與石榴有關的鄉(xiāng)風民俗。由于石榴多子，于是被象征人丁興旺，民族繁榮。當結婚時，洞房里會懸掛兩個大石榴。如同結婚禮品也會有一對繡有大石榴的枕頭，祝他們早得貴子；初生貴子，親友喜歡贈送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等，以示祝賀；老年人過壽時，晚輩要送石榴，祝老人幸福長壽。

　　舊時除夕，民間婦女都要戴一朵紙刻的石榴花，以示生活像石榴花一樣，如火如霞，越過越紅火。石榴也象征著男女之間的美好純潔的愛情，傳統(tǒng)吉祥圖案中“榴開百子”，繪切一角，露出漿果的石榴紋圖，大多用于新婚祝吉?！扒Х客?，千子如一?！?/p>

　　石榴的的營養(yǎng)價值

　　石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，被譽為天下奇果或九州名果。

　　石榴營養(yǎng)成分豐富石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類、優(yōu)質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。

　　如何挑選石榴

　　1、看重量，我們買石榴時可以拿兩個同樣大小來對比，看到哪個重就選擇哪個比較重的那個。因為這樣的石榴會有更多的水分，而且也比較新鮮，口感也會更好。

　　2、看石榴的顏色。一般來說，石榴最好的顏色是紅得發(fā)亮的，而一些發(fā)紅發(fā)黑的石榴太過甜了，還會帶點苦，有些石榴紅的不均勻，一片黃一片紅就說明還不夠成熟。

　　3、看石榴的表皮，我們在挑選石榴時，一定要看看表面的光滑度，一般來說光滑的表面會比較新鮮，而粗糙的表面往往有一些苦澀，這種石榴說明摘了好久了，已經不新鮮了。

　　4、看石榴菊花的部位，在挑選石榴時，如果它的菊花部位沒有完全裂開，就是說明還沒有成熟，而如果是很畸形的，這種石榴是不好吃的。而石榴菊花非常整齊，就是說明生長環(huán)境特別好，口感也會更好。