固原特色小吃 固原的特色小吃都有什么
2020-03-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
固原特色小吃有六盤(pán)山蠶豆、彭陽(yáng)紅梅杏、彭陽(yáng)杏子、涇源黃牛、固原馬鈴薯、涇源黃牛肉、固原銀耳、牛雜湯、固原手抓羊肉、寧夏水煮牛肉、隆德長(zhǎng)面、寧夏清燉羊肉、糖醋黃河鯉魚(yú)、旱地西瓜。
彭陽(yáng)紅梅杏
彭陽(yáng)紅梅杏果實(shí)外形渾圓,果皮的陽(yáng)面呈紅色,陰面呈黃色,果肉甘甜多汁,口感細(xì)膩,帶著酸甜味,在當(dāng)?shù)厥呛苁軞g迎的一種水果。彭陽(yáng)紅梅杏個(gè)兒大,不僅在當(dāng)?shù)仡H受歡迎,還暢銷全國(guó)。
六盤(pán)山蠶豆
六盤(pán)山蠶豆是固原市隆德縣的特產(chǎn),這里的蠶豆是非常有名的,出產(chǎn)的蠶豆品質(zhì)好,有光澤,臍黑色,子粒呈卵圓形,同時(shí)蛋白質(zhì)含量也很高,好吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富。六盤(pán)山蠶豆可以用于制作菜肴,也可以制作成小零食。
固原手抓羊肉
固原地區(qū)盛產(chǎn)羊肉,吃法很多,最常見(jiàn)的是手抓羊肉,簡(jiǎn)稱手抓肉。選用的是不足一歲的壯羊羔,按部位分為四條腿四件、身體四件,共八件。洗凈后文火煮2小時(shí)。肉熟后,每人拿一件,抹上鹽就可以吃了,味道鮮嫩,沒(méi)有膻味。
隆德長(zhǎng)面
隆德長(zhǎng)面是隆德縣的特色小吃。隆德長(zhǎng)面做工講究,用上等小麥面粉,做成了細(xì)長(zhǎng)面、細(xì)寬面、寬面這幾種,俗稱細(xì)長(zhǎng)面或?qū)掗L(zhǎng)面,吃的時(shí)候,配上了各種臊子,因湯和臊子的不同,叫法也不相同。
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