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　　撫州特色小吃有南豐蜜桔、東鄉(xiāng)火腿、樂安驢肉、樂安腌菜干、金溪蜜梨、全桔宴、臨川藕絲、粉皮炒甲魚、凍米肉丸、南豐甲魚、清燉排骨、南豐腌菜、黎川米糖、芋糍、墨魚粉皮、黎川擂茶。

　　南豐蜜桔

　　南豐蜜桔，江西省南豐縣特產(chǎn)，也被叫做南豐蜜橘，富含氨基酸、硒等40多種維生素，是中國知名品牌產(chǎn)品。南豐蜜桔皮薄核少、汁多少渣、色澤金黃、甜酸適口、營養(yǎng)豐富，是柑桔中的精品，好吃又營養(yǎng)。

　　東鄉(xiāng)火腿

　　東鄉(xiāng)火腿是江西省著名特產(chǎn)之一，不僅在國內(nèi)很有名，還暢銷港、澳、臺地區(qū)，深受大眾喜愛。東鄉(xiāng)火腿制作講究，原料是安福米豬的后腿，安福米豬后腿品質(zhì)好，而且制作方法嚴謹，加上有趣的民間故事，讓火腿的知名度大大提升。

　　樂安驢肉

　　樂安菜肴驢肉是一種營養(yǎng)豐富的美味，歷史悠久。樂安驢肉制作出來的菜肴營養(yǎng)健康，風味獨特，用純真健壯的毛驢做原料，百年老湯熬制，配上芳香天然佐料20多種鹵制而成。驢肉色澤鮮亮、濃香撲鼻、味美可口、風味獨特，讓人回味無窮。

　　樂安腌菜干

　　腌菜干也被稱作是梅干菜，是用芥菜莖和芥菜葉腌制發(fā)酵后，曬干制作而成。腌菜干味道辛咸、清香撲鼻，具有生津渴、解暑開胃、增加食欲的作用，可以清蒸、干炒、泡湯、燉食肉等。成菜香味醇厚，油而不膩!