薯條怎么做才外酥里嫩 薯條怎么炸才脆
2020-03-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
想要吃到新鮮美味的炸薯條，最好自己動手，不過很多人炸的薯條很軟，怎么把薯條做得外酥里嫩呢?
首先準備土豆2個、面粉50克，鹽20克，食用油適量。
1、土豆去皮切條。
2、碗中加入水和鹽并攪拌至融化，將土豆條放入鹽水中浸泡，這樣土豆會更佳酥脆。
3、將經過鹽水浸泡的土豆條拿出，放入開水中用大火煮兩分鐘，煮到7、8分熟即可。
4、將土豆條瀝干，然后放在紙巾上晾干水份，再放入一些面粉混合均勻。
5、鍋中倒入油，油溫升起后放入土豆條，炸至焦黃后撈出。
溫馨提示：如果想要薯條更加酥脆，一定要炸好的薯條復炸，這樣口感也會更好。
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