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　　桔子放久了有酒味不能吃了。桔子放久了其中的糖分等營(yíng)養(yǎng)成分在無(wú)氧呼吸的作用下產(chǎn)生了醇類(lèi)物質(zhì)，這樣就使得桔子帶酒味，在此期間桔子中大部分營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失，同時(shí)還有大量的細(xì)菌微生物滋生，再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。

　　桔子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，最好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

　　如果家中有地窖，可以嘗試用地窖來(lái)降低溫度。因?yàn)榈亟褍?nèi)的氧氣少，自然能夠保留住橘子的水分，而且對(duì)于細(xì)菌也會(huì)減少，灰塵這些在地窖中也會(huì)少一些。但是存放在地窖中，大家要注意整個(gè)地窖的通風(fēng)問(wèn)題，如果太過(guò)潮濕，橘子也會(huì)容易腐爛。

　　可以直接把桔子放到冰箱進(jìn)行冷藏保存。如果冷藏區(qū)有保鮮區(qū)的話(huà)，那就更好了。因?yàn)槔洳乇ｕr區(qū)它有獨(dú)立的溫度和濕度，這樣的話(huà)放上個(gè)把月是不要緊的。因此可以把桔子直接放在保鮮袋里面，然后放入冷藏區(qū)或者是冷藏保鮮區(qū)進(jìn)行冷藏保存，放置一到兩個(gè)月是完全沒(méi)問(wèn)題的。