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　    梨怕凍，最低儲存溫度不能低于零下一度。梨的適宜的儲存溫度是-1~2℃，溫度太低會使梨發(fā)生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利于保存，容易發(fā)生變質(zhì)，因此可以將梨放在冰箱的冷藏室保存，但不宜放在冷凍室。

　　梨的保存方法

　　冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的溫度是-1～2攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗。梨放在冰箱里容易變壞多數(shù)以由于溫度不適宜導(dǎo)致的，所以要注意調(diào)好溫度。

　　報刊儲存。冬季能夠?qū)⒗嬗?~3層的報刊或軟紙包裝好后放在冰冷陰涼處儲存，若天氣轉(zhuǎn)暖，則放進電冰箱儲存，這類方式梨可儲存兩個星期。

　　挖地窖保存。如果家里邊的梨子特別多，那么我們就可以在家中挖一個小型地窖，將梨子放在地窖中保存，這種方法可以將梨子保存數(shù)月之久。