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　　1、冰箱冷藏：現(xiàn)吃現(xiàn)洗；2、楊梅浸酒：仙居楊梅清洗后，把水晾干，把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中密封好；3、冰凍楊梅：將楊梅洗干凈后，密封放進(jìn)冰箱的冷凍室里；4、曬楊梅干：在楊梅中加入大量的細(xì)鹽和少量的白糖，再將其晾曬干即可。

　　楊梅保存方法　　

　　1、冷藏保存

　　楊梅可以選擇冷藏保存，用冷藏的方式來(lái)保存楊梅的話可以保存一周左右。先把采摘或者購(gòu)買回來(lái)的楊梅放到保鮮盒中，或者是準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋將楊梅裝起來(lái)，不管是選擇保鮮盒還是保鮮袋，都必須要確保密封要好，把它放進(jìn)去以后將蓋子蓋好或者將袋子里的口子封好，避免與空氣接觸，然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏即可。

　　2、冷凍保存

　　還可以選擇冷凍的方式來(lái)保存楊梅，用冷凍方式來(lái)保存，楊梅的話，保存的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，一般一兩個(gè)月都不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，但是經(jīng)過(guò)冷凍后的楊梅口感會(huì)下降一些，首先要把準(zhǔn)備好的楊梅放到保鮮盒中，然后將保鮮盒的蓋子蓋起來(lái)，再將它放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候?qū)⑵淠贸鰜?lái)解凍后再食用。

　　3、通風(fēng)處保存

　　如果不想把楊梅保存的時(shí)間很長(zhǎng)的話，那么可以直接把楊梅放到通風(fēng)處保存就可以了，放在通風(fēng)處保存的話，可以保證它的新鮮度，但是時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，一般一兩天是沒(méi)有什么問(wèn)題的，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)的話，就有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)了，在短時(shí)間內(nèi)保存的話，建議放在通風(fēng)處保存即可，這種方式比較簡(jiǎn)單?？梢赃x擇用一張報(bào)紙把楊梅全部包起來(lái)，然后直接放到通風(fēng)處即可。