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魚豆腐是什么做的 魚豆腐是什么做的好吃

2022-01-14 天奇生活 【 字體:

  魚豆腐是以魚肉為主料,加上蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化漿、黃金寶等為原料做成的。魚豆腐又稱油炸魚糕,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費(fèi)者的青睞,一般用來吃火鍋或者燒烤。

魚豆腐是什么做的

  魚豆腐的做法:

  1、把新鮮的鯇魚肉去皮,洗干凈,晾干水。把魚肉切成條后,用刀切碎,把剁好的魚肉放到攪拌杯上,一斤魚肉放3個(gè)雞蛋,大半碗水,半碗生粉。

魚豆腐是什么做的

  2、把魚肉和雞蛋完全攪拌混合,沒有顆粒流動(dòng),即可。攪拌后,倒到電飯鍋里,看到的是呈黃色糊狀的,放入糖和鹽調(diào)味。用打蛋器攪拌,直到看到魚泥起了粘生,起膠即可。

魚豆腐是什么做的

  3、開油鍋,8成熱后,左手抓一把魚泥,然后握著拳頭,出點(diǎn)力往上頂,魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了,然后用湯勺沾點(diǎn)水,把魚球從拳頭頂端移到油鍋。放滿一鍋后,用通心的勺不停地?cái)噭?dòng)魚球,直到變金黃即可撈出來。

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魚豆腐是什么做的 魚豆腐是什么做的好吃

魚豆腐是什么做的 魚豆腐是什么做的好吃
魚豆腐是以魚肉為主料,加上蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化漿、黃金寶等為原料做成的。魚豆腐又稱油炸魚糕,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費(fèi)者的青睞,一般用來吃火鍋或者燒烤。

芥末是什么做的 芥末的來源

芥末是什么做的 芥末的來源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造,其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末,且有一種獨(dú)特的香氣。而日本的“wasabi”其實(shí)是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴,而且山葵醬保存困難,所以大部分日本料理店會(huì)用黃芥末或辣根醬來代替。

紅糖是什么做的 紅糖什么制作而成的

紅糖是什么做的 紅糖什么制作而成的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為:將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì),以小火熬煮5~6小時(shí),不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚。

紫菜是什么做的 紫菜是怎么做成的

紫菜是什么做的 紫菜是怎么做成的
紫菜是用新鮮的壇紫菜、條斑紫菜、甘紫菜、半葉紫菜、皺紫菜、長紫菜中的一種作為原料,清洗干凈后晾曬制成的。將撈起來的紫菜清洗干凈后進(jìn)行晾曬,新鮮沒清洗過的紫菜非常的咸,紫菜大部分都是天然風(fēng)干的,太陽好的話一、二天就可以曬干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素,是難得的海洋食材。

面粉是什么做的 面粉可以做什么

面粉是什么做的 面粉可以做什么
一般的面粉是成熟的小麥加工磨制的。面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量分為四類,包括高筋、中筋、低筋、無筋,我們常說的普通面粉通常指中筋面粉。

米線是什么做的 米線用什么做的

米線是什么做的 米線用什么做的
米線是用米制成的,為長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
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