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　　亳州特產(chǎn)有：亳州牛肉饃、亳州鍋盔、油炸饃、蒙城撒湯、太太魚(yú)等。亳州是中原地區(qū)連接長(zhǎng)三角世界級(jí)城市群的橋頭堡，中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，長(zhǎng)三角城市群成員城市、世界中醫(yī)藥之都、百?gòu)?qiáng)藥企業(yè)半數(shù)落戶(hù)亳州，是全球最大的中藥材集散中心和價(jià)格形成中心。

　　亳州鍋盔

　　亳州鍋盔又叫壯饃，是一種獨(dú)特的食品。做法是，取大塊面團(tuán)反復(fù)揉"熟"，做成臉盆大一個(gè)圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火干炕。

　　油炸饃

　　油炸饃又稱(chēng)油杠，為亳州獨(dú)有。其形似油條，卻比油條短而粗，其味道也似油條，但比油條松軟可口。

　　蒙城撒湯

　　蒙城撒湯源于亳州市蒙城縣。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫(xiě)為"撒湯"、"殺湯"等。雁湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打雞蛋在碗里，攪拌勻后，用肉湯澆沏，制成肉湯蛋花茶。

　　重油大燒餅

　　蒙城油酥燒餅以小麥面粉為原料，用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣，層多邊不硬，出爐后點(diǎn)火即燃。面以鹽水和，并按季節(jié)調(diào)整用鹽量，反復(fù)揉制，再拽成一二尺長(zhǎng)的面帶，均勻抹上預(yù)先制好的豬油、元茴、花椒、蔥等混合佐料，卷好制成餅狀。入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時(shí)要掌握火候和爐溫?？臼旌箫灣庶S色。