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　　熱粥雖然可以直接放冰箱，但是不建議這樣做，因為把熱粥放進冰箱，冰箱里溫度會升高，會使冰箱里儲藏的食物更容易變質(zhì)。將一些熱量帶進里冰箱，也會增加冰箱的負擔(dān)。熱的食物會使周圍的氣溫升高，還會產(chǎn)生水汽，凝固在冷板上會導(dǎo)致結(jié)冰。

　　放入冰箱內(nèi)的食品必須是清潔、干凈的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚及雞鴨類應(yīng)除去內(nèi)臟清水洗凈后，方可放入冰箱。

　　盡量減少開冰箱門時間及次數(shù)，減少外界熱氣進入。筆者體會冷藏室放食品一般不宜超過五至七天，取出的食品如發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、腐敗變味就不應(yīng)再食用。

　　放入冰箱內(nèi)的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及后壁，以便冷氣對流，冰箱內(nèi)放物不宜過滿。