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湯的種類 湯的種類有哪些

2021-09-24 天奇生活 【 字體:

  湯的種類有:佛跳墻、牛肉湯、雞湯、酸辣湯、番茄濃湯、香菇蛋花湯、鯽魚湯、海帶湯、當(dāng)歸羊肉湯、南瓜湯、番茄濃湯、紫菜湯、老火湯、青紅蘿卜瘦肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等。佛跳墻又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的,又據(jù)費(fèi)孝通先生記,發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

湯的種類

  牛肉湯選料講究,取江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時(shí)必須浸泡,除去血污,內(nèi)臟清洗干凈,方可下鍋同煮。還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。

湯的種類

  雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜,制作原料主要有雞、水、調(diào)料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。

湯的種類

  酸辣湯是一道傳統(tǒng)的川菜小吃,屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點(diǎn)是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經(jīng)清湯煮制而成。

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湯的種類 湯的種類有哪些

湯的種類 湯的種類有哪些
湯的種類有:佛跳墻、牛肉湯、雞湯、酸辣湯、番茄濃湯、香菇蛋花湯、鯽魚湯、海帶湯、當(dāng)歸羊肉湯、南瓜湯、番茄濃湯、紫菜湯、老火湯、青紅蘿卜瘦肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等。佛跳墻又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的,又據(jù)費(fèi)孝通先生記,發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

燜的種類有幾種 燜的種類有哪些

燜的種類有幾種 燜的種類有哪些
燜的種類有10種。其分別是原燜、油燜、紅燜、黃燜、鹵燜、煎燜、炸燜、爆燜、生燜、熟燜。燜是指蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟。燜的特點(diǎn)是質(zhì)感以柔軟酥嫩為主。原燜:是將加工整理好的原料用沸水焯燙或煮制后放入鍋中。加入調(diào)料和足量的湯水以沒過原料開蓋緊鍋蓋,在密封條件下,用中小火較長時(shí)間加熱燜制,使原料酥爛入味,留少量味汁而成菜的技法。

咖啡的種類 咖啡有哪些種類

咖啡的種類 咖啡有哪些種類
咖啡的種類有:速溶咖啡、拿鐵、美式咖啡、瑪奇朵、白咖啡、康寶藍(lán)、卡布奇諾、摩卡、布雷衛(wèi)/半拿鐵、焦糖瑪奇朵、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡等。

肥料的種類 肥料有哪些種類

肥料的種類 肥料有哪些種類
肥料的種類包括磷酸銨類肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有機(jī)肥料、多維場(chǎng)能濃縮有機(jī)肥等。按效快慢分類可分為:速效肥料、緩效肥料、控釋肥料。按酸堿性質(zhì)分類為:堿性化學(xué)肥料、中性化學(xué)肥料。按所含養(yǎng)分種類多少分為:單元化學(xué)肥料、多元化學(xué)肥料、完全化學(xué)肥料。

銀行卡的種類 銀行卡有哪些種類

銀行卡的種類 銀行卡有哪些種類
銀行卡的種類一般分為信用卡、借記卡,如果細(xì)分的話,按信息載體分為磁條卡和芯片卡;按發(fā)行主體是否在境內(nèi)分為境內(nèi)卡和境外卡;按發(fā)行對(duì)象不同分為個(gè)人卡和單位卡;按賬戶幣種不同分為人民幣卡、外幣卡和雙幣種卡。

蝦的種類 蝦分為哪些種類

蝦的種類 蝦分為哪些種類
蝦的種類包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。蝦按出產(chǎn)來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種,海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對(duì)蝦等;海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。
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