鮑魚(yú)上汽蒸多長(zhǎng)時(shí)間 鮑魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間
2021-09-18 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
一般鮑魚(yú)在蒸籠上汽后蒸8~10分鐘左右即可,如果個(gè)頭較大,可以多蒸一兩分鐘,但是時(shí)間需要控制在15分鐘之內(nèi),因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng),它的營(yíng)養(yǎng)成分容易流失,肉質(zhì)變老,口感沒(méi)有那么好。鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海洋軟黃金,也被譽(yù)為餐桌黃金、海珍之冠。
鮑魚(yú)是原始海洋貝類(lèi),單殼軟體動(dòng)物。由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鮑魚(yú)通常生長(zhǎng)在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥,我國(guó)東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。
全世界已命名的216種鮑魚(yú)中,分布在我國(guó)沿海的鮑魚(yú)有7種,其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見(jiàn)。
鮑魚(yú)身體外邊包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)右旋的螺形貝殼,鮑魚(yú)的單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。殼內(nèi)側(cè)紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜干幼嫩海藻。
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