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　　粽葉應(yīng)該煮2-3分鐘，等粽葉變軟之后即可取出。粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

　　粽葉的形狀必須自然，如果不自然的話很可能是化工原料泡制出來(lái)的，自然的粽葉應(yīng)該呈梭形，而且大家要選擇那些葉片完整無(wú)破損為宜。

　　質(zhì)量好的原色粽葉，會(huì)因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，這樣粽葉看起來(lái)雖然品相差一些，但是質(zhì)量絕對(duì)好，如果粽葉的顏色顯得十分的鮮亮，那么不要購(gòu)買。

　　用手撫摸選購(gòu)的粽葉，如果感覺(jué)到粽葉十分的綿柔的話，那么這類粽葉的質(zhì)量很不錯(cuò)，如果手感比較發(fā)硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質(zhì)量有問(wèn)題的粽葉，不要購(gòu)買。