蝦買回來(lái)死了要立即煮嗎 蝦死了還能吃嗎
2021-09-10 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蝦買回來(lái)死后要立即煮。需要注意的是,消費(fèi)者需要自行判斷蝦的鮮活程度,在變質(zhì)的情況下應(yīng)該立馬清理掉,而不是進(jìn)行加工后食用。常溫下死掉的蝦,在兩小時(shí)內(nèi)一般不會(huì)變質(zhì),這時(shí)候?qū)⑵渲笫焓悄軌蚴秤玫?。蝦是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,但不要過(guò)多食用。
區(qū)分方法
剛死的蝦,一般肉質(zhì)比較緊實(shí)有彈性,如果蝦捏起來(lái)肉質(zhì)松散、柔軟,這種蝦死亡的時(shí)間就比較久了,不建議購(gòu)買。
正常蝦的顏色呈現(xiàn)青灰色,剛死的顏色不會(huì)有多大變化,和活蝦差不多。如果死的時(shí)間較久,蝦身顏色會(huì)逐漸變白,這時(shí)候與活蝦一對(duì)比就能看出區(qū)別,這種蝦也不能買。
正常新鮮的蝦聞起來(lái)會(huì)有淡淡海水味或河水腥味,沒有什么其他異味。如果死的蝦聞起來(lái)味道異常、刺鼻甚至惡心腐臭。
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