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　　魷魚不能吃的部位有：眼睛、內臟、牙齒、背部的兩根骨頭、魷魚須的吸盤以及表面那一層黑膜，魷魚須上有很多密密麻麻的圈圈，這個也是不能吃的，因為這個吸盤不僅非常臟，還含有對人體有害的物質，所以在清洗魷魚時一定要仔細。

　　魷魚不能吃的部位

　　1、魷魚的表皮有一層黑色的保護膜，類似鯉魚肚子里的黑皮，具有一定腥味，是不能吃的，會影響魷魚的口感。

　　2、魷魚的眼睛和內臟也是不能吃的，因為魷魚的內臟中非常臟，盲目食用只會影響人們的身體健康。

　　3、魷魚須上的吸盤是不能吃的，魷魚須上密密麻麻的圈圈就是吸盤，因為這些吸盤里面不僅有泥沙，很臟，還含對人體有害的物質。

　　如何清洗魷魚

　　1、先把魷魚在水龍頭下沖洗幾遍，然后用刀把頭和身體切開。

　　2、用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺，把它取出來。

　　3、剖開后會發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子都扯出來，這些內臟不吃。把便便也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。

　　4、把魷魚身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，最好不吃。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好后是干凈白嫩的一片。

　　5、把頭部切開，里面的臟東西清洗掉。

　　6、擠去眼睛，里面有黑色的汁。

　　7、擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。

　　8、將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，多用水清洗即可。

　　如何選購魷魚

　　1、鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。

　　2、魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。

　　3、按壓魚身上的膜，緊實、有彈性。

　　4、優(yōu)質魷魚尺寸不會太大，也不會太小，一只手掌大小恰好。