牛肉和雞肉可以同時(shí)一起吃嗎 牛肉和雞肉可以一起吃嗎
2021-05-31 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
牛肉和雞肉可以一起吃。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,牛肉也是亞油酸的低脂肪來(lái)源,同時(shí)牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。雞肉中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等微量元素,適合多種烹調(diào)方法,而且消化率高,容易被人體吸收利用。
牛肉的飲食禁忌
1、不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
2、內(nèi)熱盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
7、與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥。
8、不宜與牛膝、仙茅同用。
9、服氨茶堿時(shí)禁忌食用。
10、有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
雞肉的飲食禁忌
1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時(shí)食用。
5、不宜與鯉魚(yú)同時(shí)食用。雞肉與鯉魚(yú):雞肉甘溫,鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚(yú)下氣利水,性味不反但功能相乘。魚(yú)類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
6、雞肉與李子相克,食則拉痢。
7、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。
8、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。
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