草蝦是海蝦還是河蝦 草蝦是河蝦嗎
2021-05-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
草蝦是河蝦,屬于淡水蝦,由于該蝦喜歡棲息于水草場所,故稱為草蝦。
草蝦學(xué)名斑節(jié)對蝦,俗稱鬼蝦、竹節(jié)蝦等,屬暖水性蝦類,是世界上三大養(yǎng)殖蝦類。蝦體表面光滑,殼稍厚,表面為暗綠色、深棕色和淺黃色相間排列的橫斑。在我國分布于浙江、福建、海南、廣西海域及臺灣省沿海。草蝦最適生長水溫為25℃-30℃,低于12℃就會死亡。雜食性強,貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。
草蝦具有個體大、生長快、養(yǎng)殖周期短、適應(yīng)鹽度范圍廣,耐高溫、抗病能力強、產(chǎn)量高、可鮮活長途運銷等特點,具有很高的經(jīng)濟價值。
河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費者青睞。
1.蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)考察發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
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