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　　準(zhǔn)備十五克冰粉，燒兩斤開(kāi)水倒入盆中，然后把冰粉倒入開(kāi)水里，攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個(gè)多小時(shí)。準(zhǔn)備少量紅糖水、薄荷水。冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里，澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點(diǎn)在其上，再根據(jù)個(gè)人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。

　　冰粉，部分地區(qū)又稱(chēng)涼粉，是著名的夏季小吃，起源于云、貴地區(qū)的一道著名小吃，后傳入四川彭山(武陽(yáng))，并在川渝地區(qū)受到廣泛歡迎。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們歡迎。

　　冰粉是什么做的

　　冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比玉米、小麥等農(nóng)作物要高上許多，具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神和祛痰的功效。

　　冰粉的分類(lèi)

　　水果冰粉：上面可以添加自己喜愛(ài)的當(dāng)季水果粒。如：西瓜、火龍果等。

　　糍粑冰粉：添加紅糖、山楂碎等輔料之外，糍粑和小湯圓作為主料加入，增加冰粉的嚼勁。

　　常規(guī)冰粉：冰粉中加入紅糖，再輔以花生碎、葡萄干、山楂碎等。