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銀耳湯怎么做才粘稠 如何熬銀耳湯出膠狀

2020-07-01 天奇生活 【 字體:

  想要熬出粘稠的銀耳湯,在煮之前一定要先浸泡。將干銀耳放進(jìn)冷水中泡上大約2小時(shí),或在溫水里浸泡1小時(shí)及以上,等到銀耳完全泡發(fā)之后再放入鍋中煮。其次,銀耳的粘稠度與熬煮的時(shí)間成正比,熬的時(shí)間越長(zhǎng),湯就越粘稠。除此之外,在熬煮的時(shí)候要一次加夠水,切勿中途加水。

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  銀耳湯怎么做才粘稠

  銀耳湯是一道常見的中國(guó)甜品小吃,口感滑潤(rùn),香甜醇美。其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用,同時(shí)還具有美容功效。銀耳湯做法多樣,種類豐富,常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。作為作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的銀耳湯,并非對(duì)任何人都適宜。例如,寒性體質(zhì)者不宜長(zhǎng)期服用,而外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。

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  銀耳湯口感滑潤(rùn)、香甜醇美,對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者,有良好的保健作用?,F(xiàn)代研究證明,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,故有助減肥作用,并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

  銀耳性平,味甘、淡、無(wú)毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤(rùn)肺。長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,祛斑,而且還能給皮膚細(xì)胞提供充足的養(yǎng)分,防止皮膚老化,有很好的預(yù)防粉刺和消除痘印的功效。同樣,銀耳湯也可用于外敷,先清洗面部肌膚,然后均勻涂抹完全冷卻后的銀耳湯,避開眼睛。

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銀耳湯怎么做才粘稠 如何熬銀耳湯出膠狀

銀耳湯怎么做才粘稠 如何熬銀耳湯出膠狀
想要熬出粘稠的銀耳湯,在煮之前一定要先浸泡。將干銀耳放進(jìn)冷水中泡上大約2小時(shí),或在溫水里浸泡1小時(shí)及以上,等到銀耳完全泡發(fā)之后再放入鍋中煮。其次,銀耳的粘稠度與熬煮的時(shí)間成正比,熬的時(shí)間越長(zhǎng),湯就越粘稠。除此之外,在熬煮的時(shí)候要一次加夠水,切勿中途加水。

銀耳羹怎么做又粘稠又好吃 銀耳羹可以天天喝嗎

銀耳羹怎么做又粘稠又好吃 銀耳羹可以天天喝嗎
銀耳羹的濃稠度是隨著熬煮時(shí)間的變化而變化的,熬煮的時(shí)間越長(zhǎng),銀耳羹的濃稠度就越高。在熬煮銀耳羹的前期可以先用大火將水煮開,然后再將火調(diào)小慢慢的熬煮,一直熬煮到湯汁變得濃稠為止即可。撕銀耳的時(shí)候盡量將銀耳有多小塊就撕的多小塊,這樣出來(lái)的銀耳羹才會(huì)更加濃稠。然后熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了,因?yàn)樵诎局筱y耳羹之前就已經(jīng)將銀耳浸泡過了,所以在熬煮銀耳羹的時(shí)候就不用很長(zhǎng)時(shí)間。

雪梨銀耳湯怎么做 雪梨銀耳湯怎么做好吃

雪梨銀耳湯怎么做 雪梨銀耳湯怎么做好吃
雪梨銀耳湯味道甜,有止咳化痰,養(yǎng)顏美容的作用。且時(shí)間短,步驟少。喜愛養(yǎng)顏和喝湯的朋友們最宜食用。

銀耳湯的功效 銀耳湯的正確做法

銀耳湯的功效 銀耳湯的正確做法
銀耳湯富含天然膠質(zhì)有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效,長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏。銀耳湯中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)、減少脂肪吸收,有減肥的作用。對(duì)于吃紅棗會(huì)長(zhǎng)胖的姑娘們來(lái)講完全不用擔(dān)心。銀耳與紅棗一并食用,更為美味。

銀耳湯一般熬幾個(gè)小時(shí) 銀耳可搭配什么熬粥

銀耳湯一般熬幾個(gè)小時(shí) 銀耳可搭配什么熬粥
銀耳湯熬制多久,需要根據(jù)食材搭配與火候來(lái)決定。若用高壓鍋熬銀耳湯,一般熬30~40分鐘即可,若使用燉盅熬,那就需要3小時(shí)左右。另外注意的是,單熬銀耳的話,所需時(shí)間更短,搭配百合或蓮子肉熬制時(shí)間則需長(zhǎng)一點(diǎn)。時(shí)間越久,熬制的銀耳湯更粘稠。

熬銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋 熬銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋合適

熬銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋 熬銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋合適
煮銀耳湯要涼水下鍋,涼水到熱水升溫的一段時(shí)間,能讓銀耳中的膠質(zhì)慢慢釋放,如果熱水下鍋的話,會(huì)鎖住銀耳中的膠質(zhì),導(dǎo)致銀耳不易出膠。銀耳要提前泡發(fā)1小時(shí)以上。銀耳撕得越小越容易出膠。銀耳湯熬好以后燜上幾分鐘再食用,湯汁更加粘稠好喝。
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