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　　陶瓷可以放煤氣灶上燒。陶瓷鍋也耐高溫，不怕煤氣灶上的火。只要陶瓷鍋里有足夠的水，并且逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，就不會(huì)出現(xiàn)脹裂的情況。除此之外，不要在鍋還很熱的時(shí)候用水洗，這樣容易壞裂。

　　陶瓷可以放煤氣灶上燒嗎

　　陶瓷鍋就是砂鍋，是一種比較常見(jiàn)的炊具。砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?，具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點(diǎn)。陶瓷鍋適用于小火慢熬，要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面。

　　還有，洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。熬過(guò)中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來(lái)煎中藥。剛買來(lái)的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。