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　　冬至吃餃子主要是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至施藥。民間諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”實際上，東漢時期的餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。

　　冬至為什么吃餃子

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節(jié)、冬至、除夕時節(jié)特有的民俗傳統(tǒng)。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。餃子又叫做嬌耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑，源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史。

　　張仲景辭官還鄉(xiāng)的時候正好是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。于是讓弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，在冬至那天施舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治百姓們的凍瘡。“祛寒嬌耳湯”的做法是把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣，煮熟之后分給來求藥的人人。吃了“祛寒嬌耳湯”的人凍傷的耳朵都治好了。至今，仍有“冬至吃餃子，不會凍掉耳朵”的說法。