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　　1、時間判斷，饅頭上鍋并且燒開水后再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來，則說明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就說明饅頭已經(jīng)熟了；如果撕不下來，還需要放回鍋里再蒸。

　　怎么看饅頭蒸沒蒸熟

　　一般來說，在家蒸饅頭的時候，將饅頭放入鍋中，加水燒開之后再蒸上15-20分鐘左右，饅頭就會由生變熟。需要注意的是，饅頭熟了之后最好不要立即打開鍋蓋，而是將火熄滅之后繼續(xù)燜上3-5分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭更加香軟可口。除此之外，蒸饅頭時下面一定要放打濕的紗布，否則饅頭的底部就會很干。

　　除了上述判斷饅頭生熟的方法之外，還可以通過觀察饅頭的顏色來判斷，一般體蓬松、皮白亮的就是熟饅頭。或者還可以拍饅頭來判斷，如果饅頭發(fā)出“嘭嘭嘭”的聲音，則說明饅頭熟了。還有一種方法，是劃一根火柴放在蒸汽上。如果焰火熄滅的話，則說明饅頭已經(jīng)蒸熟；否則就說明饅頭沒熟，還要再蒸。如果饅頭沒熟的話，可以在鍋里加一些白酒，等到再次上氣時，饅頭就熟了。