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　　1、時(shí)間判斷，饅頭上鍋并且燒開(kāi)水后再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來(lái)，則說(shuō)明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個(gè)饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就說(shuō)明饅頭已經(jīng)熟了；如果撕不下來(lái)，還需要放回鍋里再蒸。

　　怎么看饅頭蒸沒(méi)蒸熟

　　一般來(lái)說(shuō)，在家蒸饅頭的時(shí)候，將饅頭放入鍋中，加水燒開(kāi)之后再蒸上15-20分鐘左右，饅頭就會(huì)由生變熟。需要注意的是，饅頭熟了之后最好不要立即打開(kāi)鍋蓋，而是將火熄滅之后繼續(xù)燜上3-5分鐘左右，這樣蒸出來(lái)的饅頭更加香軟可口。除此之外，蒸饅頭時(shí)下面一定要放打濕的紗布，否則饅頭的底部就會(huì)很干。

　　除了上述判斷饅頭生熟的方法之外，還可以通過(guò)觀(guān)察饅頭的顏色來(lái)判斷，一般體蓬松、皮白亮的就是熟饅頭?；蛘哌€可以拍饅頭來(lái)判斷，如果饅頭發(fā)出“嘭嘭嘭”的聲音，則說(shuō)明饅頭熟了。還有一種方法，是劃一根火柴放在蒸汽上。如果焰火熄滅的話(huà)，則說(shuō)明饅頭已經(jīng)蒸熟；否則就說(shuō)明饅頭沒(méi)熟，還要再蒸。如果饅頭沒(méi)熟的話(huà)，可以在鍋里加一些白酒，等到再次上氣時(shí)，饅頭就熟了。