正方形餃皮怎么包 正方形餃子的包法
2020-04-14 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、取出一張正方形的餃子皮,檢查其是否破損;2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間;3、將餃子皮其中一頭向另一頭慢慢卷起,多卷幾個(gè)褶;4、卷起來(lái)之后將兩端對(duì)折起來(lái),做成元寶的形狀;5、最后,在手指上蘸點(diǎn)水,將剛才對(duì)折的兩個(gè)角粘起來(lái)即可。
正方形餃皮怎么包
餃子是中國(guó)的一種傳統(tǒng)食物,具有悠久的歷史,其主要源于古代的“角子”。餃子原名“嬌耳”,主要是由我國(guó)鄧州人醫(yī)圣——張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史。目前, 餃子不僅是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品,而且還是一種年節(jié)食品,每年年夜飯桌上一定會(huì)有一盤(pán)餃子。在包餃子的時(shí)候,需要注意的是,肉餡不能放太多,否則下到鍋里就會(huì)散開(kāi)。
除了上述包餃子的方法之外,還可以用正方形餃子皮制作出桃形餃子、三角形餃子和四邊形餃子等。其中,桃型餃子的做法是將餡放于餃子皮中心,按對(duì)角線對(duì)折后輕壓,并捏緊邊部,形成平面三角形餃子;然后,將平面三角形餃子的兩個(gè)底角邊按壓在一起,形成桃形。這樣桃形的餃子就做好了。
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