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做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎 鴨蛋做蛋糕要注意什么

2020-04-11 天奇生活 【 字體:

  做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋。不過(guò),鴨蛋的腥味比雞蛋腥味大一些,而且鴨蛋比雞蛋難打發(fā)。因此,用鴨蛋做出來(lái)的蛋糕沒(méi)有那么細(xì)膩,口感也沒(méi)有雞蛋做出來(lái)的好。在用鴨蛋做蛋糕的時(shí)候,可以往里面加入些許奶粉來(lái)調(diào)節(jié)口感。

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  做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎

  雖然鴨蛋有很大的腥味,但是可以往里面加入檸檬汁和檸檬皮來(lái)去除腥味。因?yàn)轼喌安蝗菀状虬l(fā),口感不太好,可以適當(dāng)加入些奶粉來(lái)調(diào)節(jié)味道。用鴨蛋來(lái)制作蛋糕的話,需要先將鴨蛋進(jìn)行打發(fā)。先將鴨蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi),且容器內(nèi)不能有水和油,否則會(huì)影響打發(fā)。

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  因?yàn)轼喌安蝗菀状虬l(fā),所以最好電動(dòng)打發(fā)蛋清,而不要手動(dòng)打發(fā)。用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋清的時(shí)候,在打出粗泡時(shí)開(kāi)始分三次加入砂糖,中途再加入檸檬汁或白醋幾滴。最好是比雞蛋多加幾滴,這樣可以去除鴨蛋本身的腥味。前,期鴨蛋蛋清很難打成粗泡、細(xì)泡,需要多打發(fā)一下,打到打蛋器上的蛋白呈現(xiàn)短短尖尖的狀態(tài)就可以。

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做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎 鴨蛋做蛋糕要注意什么

做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎 鴨蛋做蛋糕要注意什么
做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋。不過(guò),鴨蛋的腥味比雞蛋腥味更大,而且鴨蛋比雞蛋難打發(fā)。因此,用鴨蛋做出來(lái)的蛋糕沒(méi)有那么細(xì)膩,口感也沒(méi)有雞蛋做出來(lái)的好。在用鴨蛋做蛋糕的時(shí)候,可以往里面加入些許奶粉來(lái)調(diào)節(jié)口感。

蛋糕模具可以用什么代替 沒(méi)有蛋糕模具可以用什么代替

蛋糕模具可以用什么代替 沒(méi)有蛋糕模具可以用什么代替
1、可以用不銹鋼盆代替,在使用之前記得在底下鋪上一層油紙或者撒一些細(xì)面粉,這樣蛋糕熟后比較好脫模;2、用紙杯代替蛋糕模具,還可以做出紙杯蛋糕;3、直接倒烤盤(pán)里,但是溫度會(huì)和原配方的不一樣,溫度提高,時(shí)間要縮短。

羽絨服可以用洗衣機(jī)洗嗎 羽絨服可以洗衣機(jī)洗嗎

羽絨服可以用洗衣機(jī)洗嗎 羽絨服可以洗衣機(jī)洗嗎
羽絨服可以用洗衣機(jī)洗,但是不是所有的羽絨服都可以用洗衣機(jī)洗;在用洗衣機(jī)洗羽絨服之前要注意看看羽絨服的商標(biāo),能不能用洗衣機(jī)洗;另外一般用滾筒洗衣機(jī)洗羽絨服最合適,不建議用波輪洗衣機(jī)。

鮮奶蛋糕可以放多久 鮮奶蛋糕能放多久

鮮奶蛋糕可以放多久 鮮奶蛋糕能放多久
鮮奶蛋糕可以密封冷藏存放1-2天,但最好在當(dāng)天食用。蛋糕是以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,再經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。普通蛋糕在常溫下(26度左右)可以放1-2天左右,置于冰箱冷藏保存,可以放3-5天左右。

淡奶油可以用什么代替 沒(méi)有淡奶油可以用什么代替

淡奶油可以用什么代替 沒(méi)有淡奶油可以用什么代替
淡奶油可以用全脂奶粉加棕櫚油的組合代替,也可以用煉乳代替,還可以用純牛奶代替。不過(guò)用其它東西代替淡奶油做出來(lái)的食物味道會(huì)有一定的差別的,口感也有點(diǎn)不同,所以一般情況是不建議用代替品的。

香醋可以用什么代替 香醋用什么代替

香醋可以用什么代替 香醋用什么代替
香醋可以用陳醋替代。由糯米或大米發(fā)酵而成色澤淺,而且香氣濃酸味也比較清爽,不過(guò)任何醋嚴(yán)格的說(shuō),都無(wú)法百分之百的代替香醋。醋一般是由優(yōu)質(zhì)的大米經(jīng)過(guò)幾十道工序制成的調(diào)味品,而且香醋它有自己的味道。香醋之所以稱(chēng)之為香醋就是因?yàn)樗南阄稘庥簦诔缘臅r(shí)候可以很明顯的發(fā)現(xiàn)其味道酸甜不澀。
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