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　　首先挑選好黃豆，把黃豆洗干凈，浸泡12個(gè)小時(shí)。接著將水倒掉，用干凈的紗布或薄的棉布用水打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方。然后每天給紗布噴水，保持黃豆?jié)駶櫍蠹s一個(gè)星期左右，黃豆就會(huì)發(fā)芽了。

　　黃豆芽營養(yǎng)豐富，口感好，我們通常都是在菜市場上買來吃。其實(shí)生黃豆芽的方法很簡單我們自己就能在家種出來。不過在家生黃豆芽我們要注意以下幾個(gè)問題。

　　1、盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲危害等。

　　2、在泡豆的時(shí)候一定要浸泡到豆子脹鼓鼓的為止。

　　3、找的布不僅要干凈還不能有油，而且要放到黑暗的角落，不能有光線，否則生出來的豆芽會(huì)發(fā)綠的。

　　4、生豆芽每天必須要換水，一天換水兩次，早晚各一次，每次使用稍微溫?zé)嵋恍┑乃?，這樣幾天之后就會(huì)生出豆芽的。