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　　蛋撻液不凝固如果是雞蛋放少了或者淀粉放少了，就再次添加一些蛋液和淀粉，放入烤箱重新烤一次。如果是因?yàn)榛鸷虿粔蛟斐傻模瑢⒌皳橐阂仓匦驴疽幌?，?jīng)過補(bǔ)救后的蛋撻液就會(huì)凝固了。

　　相信在疫情期間不少人會(huì)在家里做蛋撻，而蛋撻液是蛋撻味道之精華，蛋撻液的好壞直接影響到蛋撻的味道。但是新手在做蛋撻的時(shí)候蛋撻液會(huì)出現(xiàn)不凝固的現(xiàn)象，這要怎么補(bǔ)救呢？

　　蛋撻液不凝固，首先我們要找到原因，然后對(duì)癥下藥。如果是因?yàn)殡u蛋放少了導(dǎo)致不凝固，那么就添加雞蛋，要是因?yàn)榈矸鄯派倭?，那么再加一定量的淀粉，總之蛋撻液不成形，首先不要慌，先找出問題的出在哪，再進(jìn)行補(bǔ)救即可。