橘子和牛奶一起吃會導(dǎo)致腹瀉嗎 12.23螞蟻莊園答案
2023-12-22 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
不會。當橘子和牛奶混合后,牛奶會產(chǎn)生一種白色顆粒狀沉淀物,也就是酪蛋白沉淀物。其產(chǎn)生的原理是,當所在環(huán)境酸度逐漸增高,達到酪蛋白等電點的時候,就會產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。就算不吃橘子,胃里大量的胃酸也會與牛奶形成酪蛋白沉淀物??茖W(xué)證明,酪蛋白酶可以被人體所吸收,且對人體是沒有危害的。也就是說,在一般情況下,適量食用橘子和牛奶不會對人體造成傷害。
食物相克有科學(xué)依據(jù)嗎
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論,并沒有食物相克之說。以往記載的所謂的食物相克,如部分人自覺食物中的成分會發(fā)生反應(yīng),危害身體健康,并沒有得到科學(xué)論證,因此也無需過于擔心食物中的相克理論。食物相克的錯誤認知,主要在于人群對于食物的認知較淺。
多數(shù)人認為食物相克,主要原因為食物中的各種成分會發(fā)生毒性反應(yīng),危害人體,如草酸成分與鈣可生成結(jié)石、五價砷與維生素C可生成砒霜等。但是本質(zhì)上,食物中的草酸、鈣質(zhì)、五價砷等成分很少,即使同時食用,也達不到中毒劑量,更談不上危害人體健康。
吃了某種食物身體不舒服是為什么
1、食物不干凈:食材不夠新鮮、沒有清洗干凈、加熱殺菌不夠徹底,或是儲存方式不當,都有可能滋生致病菌。
2、烹調(diào)方式不當:比如某些豆類或者豆?jié){沒有徹底煮熟,食用之后會有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。
3、食物過敏或不耐受:食物過敏大多受遺傳、環(huán)境等因素的影響,可能會出現(xiàn)腸胃問題、皮膚問題等多種癥狀,嚴重時還可能引發(fā)休克。
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