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　　大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始。大雪也是反映氣候特征的一個節(jié)氣，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會生活等方面都有著重要的影響。那么，大雪節(jié)氣民間風(fēng)俗有哪些？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！

　　大雪的民間風(fēng)俗是什么

　　1、腌肉：大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。經(jīng)過長達半個月的密封腌制后，人們將腌肉拿出來掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　2、封河：到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。同時也可以在岸上欣賞封河的美景，感受大自然的壯麗。

　　3、進補：大雪是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。大雪后食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，可以適當吃一些時令的柑桔類水果。

　　大雪節(jié)氣的農(nóng)事活動

　　農(nóng)業(yè)為天下之本。農(nóng)事是指農(nóng)務(wù)活，而農(nóng)時是指務(wù)農(nóng)的時機，依農(nóng)時做農(nóng)事，會達到事半功倍的效果。由于我國南北各地氣候特征差異很大，相應(yīng)地，南北方主要農(nóng)事活動也有區(qū)別。冬天的北方地區(qū)白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒辦法種植作物，此時北方地區(qū)田間管理也很少，屬農(nóng)閑時節(jié)。

　　南方地區(qū)小麥、油菜等作物仍在緩慢生長，加強春花作物的田間管理很重要。大雪時節(jié)，常會出現(xiàn)降溫、暴雪、凍雨、霧凇、流凌等天氣災(zāi)害。若受凍害，還要及時松土增肥、蓄水提溫、加強中后期管理，力爭把凍害損失減小到最低限度。

　　有關(guān)大雪節(jié)氣的詩詞

　　1、《江雪》唐·柳宗元

　　千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

　　孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

　　2、《終南望余雪》唐·祖詠

　　終南陰嶺秀，積雪浮云端。

　　林表明霽色，城中增暮寒。

　　3、《對雪》唐·高駢

　　六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。

　　如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。

　　4、《大雪》宋·陸游

　　大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

　　巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

　　氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

　　此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

　　5、《喜從弟雪中遠至有作》唐·杜荀鶴

　　深山大雪懶開門，門徑行蹤自爾新。

　　無酒御寒雖寡況，有書供讀且資身。

　　便均情愛同諸弟，莫更生疏似外人。

　　晝短夜長須強學(xué)，學(xué)成貧亦勝他貧。

　　結(jié)語：大雪時節(jié)的民間風(fēng)俗有腌肉、封河、進補等，在大雪時節(jié)，由于天氣寒冷，人們需要注意保暖，避免感冒等疾病的發(fā)生。