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　　冬天的草莓是反季節(jié)水果，正常的草莓上市時間應該是每年的五六月份。冬天的草莓大多都是使用塑料大棚或者溫室栽培出來的，草莓的生長對溫度、水分、光照的要求很高，在冬季，利用大棚可以模擬適合草莓生長的環(huán)境，大棚種植的草莓生長周期也要短一些。草莓不容易儲存，在夏季溫度比較高的時候，很容易變質，尤其是需要長途運輸的時候，而冬天的草莓因為氣溫就很好的解決了這個問題。

　　反季節(jié)水果吃了對身體有害嗎

　　反季節(jié)水果對人體是沒有危害的。因為它們是在溫室里通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長的?，F在催熟水果用的不是避孕藥，而是植物成長調節(jié)劑。

　　并且，草莓對光照和水分要求很高，非常適合在大棚環(huán)境下生長。這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足，品質也要好于露地。

　　許多人將反季水果和催熟水果混淆，認為反季水果一定對人體不好。其實，反季節(jié)水果與催熟水果是兩回事。反季水果不需要添加水果生長所需以外的試劑，可以放心食用。

　　冬天的草莓怎么保存

　　1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。草莓保存不要沾水。買回來的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鮮膜放進冰箱冷藏。主要是防擠壓，擠壓后品相、口感會大打折扣。

　　2、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

　　3、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。