元宵節(jié)吃湯圓的來歷
2023-01-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
在宋朝的時(shí)候,浙江寧波人第一次使用自己當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糯米粉,加上豬油、黑芝麻和白糖制作了這種外表白白嫩嫩,餡料香甜可口的食物。湯圓的糯米粉面皮經(jīng)過水煮,會富有韌性,里面的餡料被包裹在糯米皮里,保證不會外漏。
糯米粉制作的外皮煮過之后有著糯米獨(dú)有的香甜,黑芝麻和豬油做的餡料經(jīng)過高溫加工口感細(xì)膩,加上湯圓圓滾的體型與黑白交織的色彩也很有趣,所以從發(fā)明出來就很受大家的歡迎。這種食物就從寧波地區(qū)開始興起,先是傳遍了江南地區(qū),然后很快就風(fēng)靡了全國。
古人們發(fā)現(xiàn)在煮湯圓的時(shí)候,湯圓會在水里上下浮沉,隨著沸水翻滾,一直到煮熟了才會漂浮在水面上,就根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)給它命名“浮元子”,后來改名為湯圓。
元宵節(jié)吃湯圓是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在南方地區(qū)湯圓還是代替餃子上桌的必備食物,湯圓的“圓”代表著“團(tuán)圓”、“圓滿”,在正月十五吃這種食物也表達(dá)了人們希望團(tuán)圓、圓滿的愿望。
元宵節(jié)的起源由來
元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,元宵節(jié)習(xí)俗的形成有一個(gè)較長的過程,根源于民間開燈祈福古俗。開燈祈福通常在正月十四夜便開始“試燈”,十五日夜為“正燈”,民間要點(diǎn)燈盞,又稱“送燈盞”,以進(jìn)行祭神祈?;顒?dòng)。
東漢佛教文化的傳入,對于形成元宵節(jié)習(xí)俗也有著重要的推動(dòng)意義,漢明帝永平年間,漢明帝為了弘揚(yáng)佛法,下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及后來道教文化的加入逐漸在中國擴(kuò)展開來。
南北朝時(shí),元宵張燈漸成風(fēng)氣。梁武帝篤信佛教,其宮中正月十五大張燈火。唐朝時(shí),中外文化交流更為密切,佛教大興,仕官百姓普遍在正月十五這一天“燃燈供佛”,佛家燈火于是遍布民間。從唐代起,元宵張燈即成為法定之事。
農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié),又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。
元宵節(jié)是幾月幾號
元宵節(jié)是農(nóng)歷正月十五。元宵節(jié)又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié),正月是農(nóng)歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。根據(jù)道教“三元”的說法,正月十五又稱為“上元節(jié)”。
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