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　　廣式月餅沒(méi)有添加防腐劑可以保存8天左右，添加防腐劑可以保存3個(gè)月。廣式月餅比起普通的月餅油更大、皮更薄、餡料更多，一般在中秋節(jié)時(shí)，人們團(tuán)圓在一起賞月吃月餅，廣式月餅味重易膩常搭配淡茶一起食用。包裝好的真空廣式月餅可以保存2-3個(gè)月左右，真空包裝避免了和空氣的接觸，減少細(xì)菌的生存。

　　廣式月餅簡(jiǎn)介

　　廣式月餅，是廣東省漢族特色名點(diǎn)，起源于清光緒15年(1889年)廣州城西的一家糕酥館，即現(xiàn)在的“蓮香樓”。是目前流傳最廣的一種月餅，以皮薄、餡足、松軟、香甜、上檔次等特點(diǎn)?，F(xiàn)廣東、香港、江西、浙江、上海、江蘇、安徽、湖南、湖北、福建、山東、廣西、海南等地都有生產(chǎn)。

　　廣式月餅品種繁多，主要分為蓮蓉餡和雜餡兩大類(lèi)。其中，蓮蓉餡乃是廣州蓮香樓所首創(chuàng)。種類(lèi)代表有蓮蓉月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、豆沙月餅、水果月餅等。港式月餅是廣式月餅的分支流派，誕生了流心奶黃月餅、冰皮月餅等新派廣式月餅。

　　如何保存廣式月餅

　　廣式月餅在25攝氏度下保存是比較合適的溫度，干燥、通風(fēng)、陰涼，沒(méi)有陽(yáng)光直射的環(huán)境適合保存廣式月餅。

　　廣式月餅的種類(lèi)有很多，蓮蓉月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、豆沙月餅、水果月餅、冰皮月餅等等，它們采用的餅皮和內(nèi)陷有所差異，所以保存的方式有所差別，像冰皮月餅就可以放在冰箱保存，注意用保鮮膜包住，以免串味，而一般烘焙的廣式月餅，表面都是淀粉，餡大都含有油脂和糖分，在低溫下容易老化、變質(zhì)，影響月餅的口感，這些就不適合放在冰箱保存了。

　　保存廣式月餅的時(shí)候注意要單獨(dú)保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。