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　　干海帶是有保質(zhì)期的，干海帶的保質(zhì)期一般在6-12個月不等。干海帶買回來后應(yīng)該盡早地食用完。時間一久，不僅會影響口感，可能也會導(dǎo)致食用后身體不適。在食用海帶時，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)。

　　干海帶保存方法

　　1、干海帶，應(yīng)把海帶完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋裝，扎緊口，注意防潮，在室溫下可以保存一年以上。

　　2、泡發(fā)后的海帶，應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)食用。如果不能食用完，清洗后轉(zhuǎn)起放至保險袋內(nèi)冷凍。一定要放在冰箱內(nèi)，否則影響品質(zhì)和口感。

　　干海帶如何保存

　　1、首先將海帶干放入保鮮膜內(nèi)，扎緊袋口，放到干燥通風(fēng)處，這樣就可以較長時間的保存海帶干了。

　　2、將干海帶或者新鮮海帶買回來之后，如果拆了包裝，就要趕緊放入冰箱中。因為海帶本身是比較難以保存的。

　　3、如果是已經(jīng)泡發(fā)后的海帶，應(yīng)盡可能在短時間內(nèi)食用。如果不能食用完，清洗后轉(zhuǎn)起放至保險袋內(nèi)冷凍。一定要放在冰箱內(nèi)，否則影響品質(zhì)和口感。