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　　富含鞣酸的食物：鞣酸易與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，不易被消化吸收。如果長(zhǎng)期吃可能導(dǎo)致胃石癥等疾病的發(fā)生。通常富含鞣酸的食物有茶葉、黑棗、山楂、柿子、紅提、水蜜桃等。

　　富含嘌呤的食物：螃蟹中含有大量的嘌呤，如果同時(shí)攝入其他富含嘌呤的食物如動(dòng)物內(nèi)臟或飲品如啤酒等，可能會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　其他：中醫(yī)食療認(rèn)為螃蟹為寒涼食物，不能與寒性食物同吃。例如西瓜、白蘿卜、茄子等。

　　吃螃蟹不能喝什么

　　在吃螃蟹時(shí)，一般不建議喝高鞣酸及高蛋白的飲料。高鞣酸飲料如茶水、桃汁飲料，高蛋白飲料如牛奶等。螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果螃蟹和這些飲料一同大量食用，可能會(huì)影響到胃腸道功能，出現(xiàn)消化不良的情況。

　　吃螃蟹可以喝茶嗎

　　吃螃蟹是不能喝茶的，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中有含有茶多酚，這種物質(zhì)和蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)在人體內(nèi)生成沉淀物不易被消化吸收，并且蟹腳蟹腮中難免有些細(xì)菌沉淀，胃液中含有的胃酸能夠起到抑菌的作用，在吃完螃蟹之后，立即喝茶，會(huì)沖淡胃液，降低殺菌的效果。由于蛋白質(zhì)消化比較緩慢，建議吃完螃蟹過(guò)后2到4個(gè)小時(shí)之后再喝茶。