西米露要煮多久 西米露需要煮多久
2022-08-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
西米露要煮10-20分鐘,具體時間還需要根據(jù)西米露的量來定。煮西米露時需要要先把鍋里的水燒開,然后再把西米放進去煮10-20分鐘左右,在煮的時候要注意經(jīng)常攪拌,防止粘在一起。把火關(guān)閉后,不要立刻開鍋蓋,蓋蓋子燜20分鐘左右,等西米變透明就可以出鍋了。
什么是西米
西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。西米產(chǎn)于馬來群島一帶,西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養(yǎng)豐富,一般人群都可以食用。西米可以做的飲品很多,比如木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、椰汁西米露、銀杏西米露、芒果西米露、楊枝甘露、獼猴桃西米羹等。
西米露要煮多久才熟
在正常情況下,西米露的量不是很多的時候,通常需要煮10到20分鐘就可以成熟,但是特別需要注意的是,制作過程當(dāng)中火候的控制。在做西米露的過程中,必須要將水燒開,然后再將準(zhǔn)備好的西米放入鍋中。西米量的多少是控制西米煮沸時間的主要因素。
西米露怎么做
準(zhǔn)備材料:西米200克;水2000克。
1、取出準(zhǔn)備好的西米備用。
2、水沸騰后放入西米,西米邊緣變透明時容易粘鍋,進行攪拌。
3、中間還有一點點白色的時候可以關(guān)火,燜至打開盛起來沒有白點。
4、燜好的西米撈出沖洗一下黏稠,倒入冰水浸泡10-15分鐘后拿出西米即可。
煮西米露的注意事項
1、煮西米時要沸水下鍋,沸水煮開后,充分?jǐn)嚢瑁@時西米會慢慢變得透明,而且不容易粘底。
2、西米是人工米,質(zhì)地比較疏松,所以煮前不要用冷水泡,可以用熱水泡一會,這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟,從而使得后期煮時西米能夠保持原形。
3、煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼,保持滑Q的口感。
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