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1、吃餃子：民間立冬有吃餃子的習(xí)俗，一直到保持到現(xiàn)在。每年到立冬時(shí)候，家家戶戶都會(huì)包餃子來吃。

2、喝羊肉湯：在山東滕州，立冬時(shí)節(jié)，有喝羊肉湯的習(xí)俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對(duì)是一種享受。

3、釀黃酒：立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。

　　立冬是什么時(shí)間

　　立冬的時(shí)間是每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示自此進(jìn)入了冬季。立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。立冬意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。

　　立冬的氣候變化

　　立冬時(shí)節(jié)，太陽已到達(dá)黃經(jīng)225度，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，但由于此時(shí)地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量，所以初冬一般還不會(huì)太冷。冬季普通盛行東北風(fēng)和北風(fēng)。

　　在南方地區(qū)，從立冬至小雪期間，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的“小陽春”天氣，在民間有“十月小陽春”一說，正所謂“八月暖九月溫，十月還有小陽春”。在南方初冬時(shí)節(jié)一般不會(huì)很冷，但隨著時(shí)間推移，冷空氣頻繁南下，氣溫逐漸下降。

　　立冬后，冷空氣頻頻南襲，可能形成伴有雨雪的寒潮天氣。秦嶺淮河以北附近地區(qū)，降溫成為這個(gè)時(shí)節(jié)的常態(tài)。東北和西北地區(qū)，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是大雪紛飛的景象了，尤其是東北黑龍江地區(qū)，已經(jīng)異常寒冷，這里早在立冬到來之前就已經(jīng)入冬了。而西北地區(qū)秋季的紅黃景象還未完全褪去，但雪花已經(jīng)飄落了。