沙琪瑪是哪個(gè)民族的傳統(tǒng)點(diǎn)心 沙琪瑪屬于哪個(gè)民族的傳統(tǒng)點(diǎn)心
2022-06-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
沙琪瑪是我國滿族的傳統(tǒng)點(diǎn)心。沙琪瑪也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等,香港稱之為“馬仔”。做法是將面條炸熟后,用糖拌勻再成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃,口感酥松綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
沙琪瑪名字的由來
關(guān)于薩其馬名字的由來,有三種說法。
傳說一
清朝在廣州任職的一位將軍,姓薩,喜愛騎馬打獵,而且每次打獵后都會(huì)吃一點(diǎn)點(diǎn)心,還不能重復(fù)!有一次薩將軍出門打獵前,特別吩咐廚師要“來點(diǎn)新的玩意兒”,若不能令他滿意,就準(zhǔn)備回家吃廚子。負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽,一個(gè)失神,把沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了。偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心,廚子一火大罵一句:“殺那個(gè)騎馬的!”才慌慌忙忙地端出點(diǎn)心來。想不到,薩將軍吃了后相當(dāng)滿意,他問這點(diǎn)心叫什么名字。廚子隨即回答一句:“殺騎馬?!苯Y(jié)果薩將軍聽成了“薩騎馬”,因而得名。
傳說二
有一位做了幾十年點(diǎn)心的老翁,想創(chuàng)作一種新的點(diǎn)心,并且在另一種甜點(diǎn)蛋散中得到了靈感,起初并沒有為這道點(diǎn)心命名,便迫不及待的拿上了市場賣。可是因?yàn)橄掠?,老翁便到了大宅門口避雨。不料那戶人家的主人騎著馬回來,并把老翁放在地上盛著點(diǎn)心籮筐踢到路中心去,全部報(bào)銷了。后來老翁再做一次同樣的點(diǎn)心去賣,結(jié)果大受歡迎,那時(shí)有人問到這個(gè)點(diǎn)心的名字,他就答了“殺騎馬”,最後人們將名字雅化成“薩其馬”。
傳說三
較有根據(jù)的故事是在當(dāng)年努爾哈赤遠(yuǎn)征時(shí),見到一名叫“薩其馬”的將軍帶著妻子給他做的點(diǎn)心,那種點(diǎn)心味道好,而且能長時(shí)間不變質(zhì),適合帶去行軍打仗。當(dāng)努爾哈赤品嚐就便大力贊賞,并把這種食物名命成“薩其馬”。
沙琪瑪能經(jīng)常吃嗎
沙琪瑪不能經(jīng)常吃。有些人覺得沙琪瑪?shù)奈兜篮芎?,還能管飽,所以不光當(dāng)零食吃,甚至在早上當(dāng)正餐吃,其實(shí)這是不好的。因?yàn)樗_其馬是油炸食品,最后還用蜂蜜黏在一起,熱量非常高,經(jīng)常吃可能會(huì)發(fā)胖,不想變胖的話,記得不要一次性吃太多。
沙琪瑪?shù)臒崃渴嵌嗌?/h2>
一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡,而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?,且用糖熬漿使其粘合,其熱量不言而喻。
參考資料:
御制五體清文鑒[古籍].:卷二十七.猜你喜歡

青團(tuán)的餡料有哪些 青團(tuán)的別名


青團(tuán)怎么做好吃 做青團(tuán)的小技巧


吃青團(tuán)需要注意什么 青團(tuán)的常見做法


春捂到什么時(shí)候最合適 春捂有哪些好處


春分飲食注意事項(xiàng) 如何通過飲食預(yù)防春困


春分節(jié)氣注意事項(xiàng) 春分節(jié)氣天氣變化


黃燜雞的做法 哪些人不適合吃黃燜雞


春分節(jié)氣喝什么湯 春分節(jié)氣的習(xí)俗


春分節(jié)氣吃什么好 春分節(jié)氣喝什么茶飲


春分節(jié)氣怎么養(yǎng)生 春分養(yǎng)生食譜


沙琪瑪是哪個(gè)民族的傳統(tǒng)點(diǎn)心 沙琪瑪屬于哪個(gè)民族的傳統(tǒng)點(diǎn)心


沙琪瑪是哪個(gè)民族的傳統(tǒng)點(diǎn)心 點(diǎn)心沙琪瑪來自哪個(gè)民族


沙琪瑪熱量 沙琪瑪熱量是多少


造紙術(shù)是哪個(gè)朝代發(fā)明的 造紙術(shù)發(fā)明于什么朝代


沙琪瑪保質(zhì)期一般多久


沙琪瑪名字的來源
