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　　中國人喝熱水的習(xí)俗是1949年后才逐漸培養(yǎng)起來的，那時普及健康飲食風(fēng)俗。1949年之后，政府重點(diǎn)增強(qiáng)了“喝熱水”“喝開水”的宣教和執(zhí)行，多次呼吁“要反復(fù)教育群眾喝開水和消毒過的水，不喝生水”。

　　中國人喝熱水的習(xí)俗由來已久，不過，也不是最開始就喝熱水的，我們的先祖最初是熱水和涼水都喝。《孟子》里就有這樣的話：“冬日則飲湯，夏日則飲水”，古代的“湯”說的是熱水;而“夏日則飲水”中的“水”，則是普通的涼水。但這也僅是提倡，宋代之前能喝上熱水的，基本上都是王公貴族。

　　到了宋朝，市場經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，茶文化開始盛行起來。有錢人雖然喝茶，但也不全是熱茶，通常都是早起燒一壺茶，晾在那慢慢喝，有客人登門才特意泡熱茶以示禮貌。但喝白開水這種個別養(yǎng)生專家才做的事，大多數(shù)老百姓還是很務(wù)實的。

　　總之在中國古代，瘟疫、寄生蟲和腸胃炎問題還是非常常見的，尤其是農(nóng)村地區(qū)，基本是人人帶蟲。痢疾霍亂這類的傳染病一旦暴發(fā)，便立刻蔓延全村。好在中國人口基數(shù)大，城市衛(wèi)生做的比較好，必要的時候也做過一些非人道的隔離措施，所以中國歷史上對瘟疫，并沒有很多的記載。

　　中國人喝熱水的習(xí)俗是1949年后才逐漸培養(yǎng)起來的，那時普及健康飲食風(fēng)俗。1949年之后，政府重點(diǎn)增強(qiáng)了“喝熱水”“喝開水”的宣教和執(zhí)行，多次呼吁“要反復(fù)教育群眾喝開水和消毒過的水，不喝生水”。但不論城鄉(xiāng)、不論貧富，多數(shù)中國人能夠很方便的喝上熱水，已經(jīng)是90年代中期的事了，距今也就20年。