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　　喀什特色水果有英吉沙色買提杏、喀什噶爾石榴、喀什紅棗、伽師瓜、喀什葡萄、莎車甜瓜、喀什石榴、喀什甜瓜、疏附石榴、木亞格杏、喀什蟠桃、喀什甜杏、喀什無花果、葉城棋盤香梨、伽師甜瓜、巴旦杏。

　　英吉沙色買提杏

　　色買提杏是新疆維吾爾自治區(qū)英吉沙縣的特產(chǎn)，英吉沙縣被譽為“中國色買提杏之鄉(xiāng)”。色買提杏在英吉沙縣種植有400多年的歷史，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，被譽為“中國第一杏”。英吉沙色買提杏果面光滑無毛，成熟后呈金黃色，可制干和加工成杏脯、杏原汁，杏仁奶等。

　　喀什噶爾石榴

　　喀什噶爾石榴一般在每年9月到10月成熟，外種皮肉質(zhì)半透明，香甜多汁、色澤鮮艷、子多飽滿，非常好吃，喀什也有“石榴之鄉(xiāng)”的美譽?？κ哺翣柺裰饕蟹燮な?、瑪瑙石榴、青皮石榴、玉石子等品種。

　　喀什紅棗

　　喀什紅棗產(chǎn)于喀什地區(qū)，這里生產(chǎn)的紅棗色澤鮮艷、果面光滑、皮薄爽脆、肉厚核小、品質(zhì)上乘、口味極佳，深受廣大國內(nèi)消費者的青睞?？κ布t棗產(chǎn)量非常高，主要分布于澤普、巴楚、麥蓋提、疏附等地區(qū)，紅棗可以制作成干棗，營養(yǎng)價值高。

　　伽師瓜

　　伽師瓜是新疆哈密瓜的一種，也是新疆瓜種中的珍品，伽師瓜因產(chǎn)于伽師縣而得名。伽師瓜是新疆地區(qū)招待嘉賓的最好選擇，果實勻稱飽滿，皮薄肉厚，瓜肉甜香酥脆，含糖量很高，吃起來相當(dāng)爽口。伽師瓜含有多種維生素和植物纖維，常食用有清痰止咳、清涼解熱、幫助消化的效果。