雞胗是雞的什么部位 雞胗是雞身上的什么部位
2021-08-03 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
雞胗是雞的胃。幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國各地均有生產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內(nèi)壁（黃色的一層膜），洗凈，曬干?？梢陨郴虺从?。
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。雞肉鮮美且雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多，甲硫氨酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。
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芥末是什么做的 芥末的來源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。而日本的“wasabi”其實是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
紅糖是什么做的
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景泰藍是什么地方的工藝
景泰藍是北京著名的工藝品。景泰藍是中國的著名特種金屬工藝品類之一，到明代景泰年間這種工藝技術(shù)制作達到了最巔峰，制作出的工藝品最為精美而著名，故后人稱這種金屬器為“景泰藍”。北京作為景泰藍工藝主要的發(fā)祥地和最為重要的產(chǎn)地，明代的御用監(jiān)和清代的造辦處均在北京設(shè)有為皇家服務(wù)的琺瑯作坊。
