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粽子米泡一晚上可以嗎 粽子米泡一晚上不換水可以嗎

2021-05-31 天奇生活 【 字體:

  粽子米可以在水中浸泡一個(gè)晚上,這樣能使粽子更好的被蒸熟。粽子米一般為糯米,如果要泡一個(gè)晚上,建議更換2~3次的水,以保證粽子米的口感。粽子米浸泡的時(shí)間越短,口感會(huì)越有嚼勁,而浸泡的時(shí)間越長,粽子米充滿粘性,口感會(huì)十分軟糯。一般包粽子都選用有黏性的糯米。

粽子米泡一晚上可以嗎 粽子米泡一晚上不換水可以嗎

  糯米又叫江米,主要分為圓粒、長粒。長糯米即是秈糯,米粒細(xì)長,顏色呈粉白、不透明狀,稍遜于圓糯米。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。所以,如果喜歡吃比較黏一點(diǎn)的粽子可以選用圓糯米。反之,則選用長糯米作為原料,或者兩種可以摻雜食用。

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粽子米泡一晚上可以嗎

粽子米泡一晚上可以嗎
粽子米可以在水中浸泡一個(gè)晚上,這樣能使粽子更好的被蒸熟。如果要泡一個(gè)晚上,建議更換2~3次的水,以保證粽子米的口感。一般情況下包粽子的米泡3—4個(gè)小時(shí)左右即可。但是由于包粽子的米泡越久越黏,包的粽子越好吃,所以糯米泡一晚上也是可以的。

粽子米泡一晚上可以嗎 粽子米泡一晚上不換水可以嗎

粽子米泡一晚上可以嗎 粽子米泡一晚上不換水可以嗎
粽子米可以在水中浸泡一個(gè)晚上,這樣能使粽子更好的被蒸熟。粽子米一般為糯米,如果要泡一個(gè)晚上,建議更換2~3次的水,以保證粽子米的口感。粽子米浸泡的時(shí)間越短,口感會(huì)越有嚼勁,而浸泡的時(shí)間越長,粽子米充滿粘性,口感會(huì)十分軟糯。一般包粽子都選用有黏性的糯米。

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