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土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎

2020-05-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

　　土豆又稱馬鈴薯,是全球第四大重要的糧食作物。土豆僅次于小麥、稻谷和玉米,主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等,而中國(guó)是世界土豆總產(chǎn)最多的國(guó)家。那么土豆發(fā)青還能吃嗎?

土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎

　　發(fā)青的土豆是不能食用的。土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可以增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，多的話最嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎

      所以發(fā)青、發(fā)芽、腐爛的土豆都不建議食用。另外土豆儲(chǔ)存需要通風(fēng)透氣,最好不見(jiàn)光。如果土豆不透氣有可能會(huì)爛,曬到太陽(yáng)的土豆就會(huì)發(fā)青了。

土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎


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土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎

土豆發(fā)青能吃嗎 能吃發(fā)青的土豆嗎
發(fā)青的土豆是不能食用的。土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可以增加50倍或更多，所以不建議食用。

土豆發(fā)青去掉皮能吃嗎

土豆發(fā)青去掉皮能吃嗎
土豆發(fā)青去掉皮是不能吃的。因?yàn)橥炼蛊ぐl(fā)綠往往是土豆發(fā)芽的表現(xiàn)，一旦它發(fā)綠或者是發(fā)芽了，里面就會(huì)產(chǎn)生大量的毒性，特別是龍葵素等等，繼續(xù)食用很容易造成食物中毒的情況，所以發(fā)現(xiàn)土豆變綠了，最好是及時(shí)扔掉。如果吃馬鈴薯時(shí)感到舌頭有點(diǎn)發(fā)麻，說(shuō)明該馬鈴薯中的茄堿含量較多，要立即停止食用，以防中毒。

土豆發(fā)青能吃嗎 土豆皮發(fā)青能吃嗎_

土豆發(fā)青能吃嗎 土豆皮發(fā)青能吃嗎_
土豆皮發(fā)青不能吃。在儲(chǔ)藏的過(guò)程中，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)短或是環(huán)境問(wèn)題，會(huì)對(duì)土豆造成影響，讓其表面產(chǎn)生葉綠素。進(jìn)而引起發(fā)芽，葉綠素的產(chǎn)生會(huì)激發(fā)大量的龍葵素，不建議食用。

紅豆泡了三天還能吃嗎

紅豆泡了三天還能吃嗎
泡了三天的紅豆沒(méi)有發(fā)酵或者變味是可以吃的，紅豆浸泡長(zhǎng)時(shí)間有起泡現(xiàn)象就是發(fā)酵，不能吃;還有泡了三天的紅豆如果發(fā)芽也是不能吃的。

過(guò)期的食用油還能吃嗎

過(guò)期的食用油還能吃嗎
過(guò)期的食用油不能吃。開(kāi)封的食用油過(guò)期之后就會(huì)氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化物；過(guò)氧化物再次進(jìn)行分解，就會(huì)產(chǎn)生出對(duì)人體有害的物質(zhì)。即使是未開(kāi)封的食用油，過(guò)期之后也不宜食用。

土豆發(fā)芽了還能吃嗎

土豆發(fā)芽了還能吃嗎
土豆發(fā)芽了不能吃，因?yàn)楫?dāng)土豆發(fā)芽后，在芽孔周圍會(huì)產(chǎn)生很多龍葵堿，而龍葵堿是有毒的，如果吃的過(guò)多會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響，不僅發(fā)芽的土豆不要吃，土豆皮發(fā)青、發(fā)紫了也建議不要吃，這樣的土豆龍葵素含量也會(huì)增多。
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