豬肚如何處理才無異味 豬肚怎么處理才無異味
2020-03-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
豬肚處理無異味的方法為：
1、將買回的豬肚用流動水把兩面都沖洗干凈，并將多余的油剪掉；
2、將豬肚的內部朝外，放入加了一大勺鹽和一大勺醋的盆中，再均勻的將其抓遍并腌制五分鐘；
3、之后加入適量面粉，繼續(xù)抓勻，腌制五分鐘；
4、之后雙手反復搓揉豬肚三分鐘，最后用兩勺白酒，一勺醬油抹勻豬肚，再用清水洗凈即可。
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1、將買回的豬肚用流動水把兩面都沖洗干凈，并將多余的油剪掉；2、將豬肚的內部朝外，放入加了一大勺鹽和一大勺醋的盆中，再均勻的將其抓遍并腌制五分鐘；3、之后加入適量面粉，繼續(xù)抓勻，腌制五分鐘；4、之后雙手反復搓揉豬肚三分鐘，最后用兩勺白酒，一勺醬油抹勻豬肚，再用清水洗凈即可。
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1、豬肚非質量問題導致的，煮好之后還發(fā)苦，可以將豬肚再次清洗之后進行烹飪，這樣豬肚的味道會改善一些，再次烹飪的時候注意放一些糖調味。2、因為豬肚質量問題或者是豬肚本身有苦味，這種苦味是不可以改善的，不建議食用。
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我想很多人在大排檔吃過這道菜后一定會覺得余味無窮，肚尖是豬肚最美味的部位，也是最適合生炒的位置，肚尖肉質厚實，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的豬肚更加鮮美，原汁原味。
做這道菜還是需要些小技巧的，否則炒出的成品就過硬，沒有爽脆的口感，讓人食之無味，棄之可惜了，關鍵豬肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多，一個肚尖只能炒出一小碟，但鮮美的味道足以讓你回味一陣子了。
豬肚的做法 豬肚怎么做
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
