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干煸肥腸的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大蔥切粒。
2、肥腸洗凈放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗凈。
3、將肥腸放入鹵水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊。
4、油溫?zé)?成熱，放入肥腸炸至表面微干，撈出待用。
5、鍋中留底油，爆香蔥姜、花椒、干辣椒，放入肥腸、杭椒炒勻。加入生抽1勺，鹽半勺，白糖1勺翻炒均勻，盛出撒上芝麻即可。
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