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焦糖布丁的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：牛奶200克、淡奶油200克、雞蛋2個(gè) 調(diào)味料：白砂糖40克
步驟2
鍋中倒入30克白砂糖，30克清水，小火熬煮至起泡，再倒入50克清水拌勻
步驟3
制作好的糖漿倒入做布丁的容器中
步驟4
牛奶中放入淡奶油混合，倒入鍋中煮沸，關(guān)火備用
步驟5
雞蛋打散，加入10克白糖拌勻
步驟6
再分次倒入溫度約70度左右的牛奶混合均勻
步驟7
過(guò)濾至容器中，用錫紙封口
步驟8
蒸鍋中放水燒沸，放入布丁，中小火蒸10分鐘
步驟9
關(guān)火燜5分鐘，取出放涼即可。
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