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香酥炸蕨菜做法 香酥炸蕨菜怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：蕨菜500克、面粉200克、食用油30克、鹽1克、五香粉1克。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時(shí)。
步驟3
面粉150克加50毫升水、鹽、五香粉拌均成面糊、放入蕨菜裹上面糊。
步驟4
把裹上面漿的蕨菜、放入干的50克面粉中、均勻裹上干面粉。
步驟5
熱鍋倒油、油溫160度時(shí)、放入蕨菜炸。
步驟6
炸至微黃即可。
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1、鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時(shí)以上。2、切段、大蒜切片、干辣椒剪小段。3、熱鍋倒油、油溫5成熱、下蒜、干辣椒、爆香。4、放入蕨菜、爆炒3分鐘。5、調(diào)入鹽、雞精、生抽、炒勻即可。
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