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2020-06-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材:五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜3瓣、青蒜30克、紅椒20克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
青蒜切段。
步驟4
蒜切末。
步驟5
紅椒切塊。
步驟6
五花肉冷水下鍋,加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟撈出。
步驟7
煮好的肉冷卻后切片。
步驟8
鍋熱后加油,油熱放入肉片煸炒。
步驟9
待肥肉微微焦黃,油份已經(jīng)被熬出,將肉盛起(如果油多的話將多余的油倒出)。
步驟10
熬出的豬油留在鍋中,蒜末下鍋爆香,加入香辣豆豉。
步驟11
煸香后下五花肉片,大火翻炒,使醬均勻包裹在肉片上。
步驟12
再加鹽、白糖、生抽調(diào)味,然后加入紅椒和青蒜翻炒至斷生即可。
溫馨提示
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