大閘蟹蒸多久最佳時間 大閘蟹需要蒸多久
2019-10-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
大閘蟹煮沸之后，再蒸10-15分鐘為最佳時間，因為大閘蟹的個頭有大有小，小個的大閘蟹，煮沸之后再蒸10分鐘，大個的大閘蟹，煮沸后需要再蒸15分鐘。
大閘蟹蒸多久最佳時間
現(xiàn)在，大閘蟹的重量基本上都在4-5兩左右，大閘蟹蒸多長時間和切塊還是整只沒有關(guān)系，主要還是看大閘蟹整只的重量，一般如果大閘蟹重量在3兩以下的話，煮沸后，再蒸10分鐘，如果是3-4兩，煮沸之后，再蒸12分鐘最好，如果是4兩以上，煮沸后，需要再蒸15分鐘左右。
從開水入鍋的時候開始算起，總的蒸制時間不能低于15分鐘，否則，大閘蟹里面的寄生蟲不能完全殺死，只有用高溫蒸煮15分鐘，才能將寄生蟲殺死，而且不會導(dǎo)致蟹肉過老。
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大閘蟹蒸多久最佳時間 大閘蟹最佳時間蒸多久
整只活大閘蟹需要先將水燒開，然后用大火蒸5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)，3兩以下的大閘蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
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大閘蟹煮沸之后，再蒸10-15分鐘為最佳時間，因為大閘蟹的個頭有大有小，小個的大閘蟹，煮沸之后再蒸10分鐘，大個的大閘蟹，煮沸后需要再蒸15分鐘。
大閘蟹蒸多久最佳時間 大閘蟹蒸多長時間
螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，同時4兩以上的螃蟹，每增加一兩，蒸的時間就要多增加2分鐘。
大閘蟹要蒸多久才熟 大閘蟹要蒸多久
大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。蒸法：1.上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，均勻淋入花雕酒，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可。
冷凍大閘蟹清蒸時間多長 大閘蟹清蒸的正確方法
冷凍大閘蟹清蒸，一般需要蒸30分鐘以上的時間，以確保螃蟹完全熟透。
蒸大閘蟹多久是最佳時間 吃大閘蟹需要注意什么
蒸大閘蟹（每只重約50克），冷水上鍋蒸：約25分鐘；開水上鍋蒸：15-18分鐘。
