開(kāi)背魚(yú)的做法 清蒸開(kāi)背魚(yú)怎么做
2020-01-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
把鱸魚(yú)洗干凈,沿魚(yú)背剖開(kāi),將魚(yú)頭切成兩半,放入盤中。在魚(yú)身上鋪上蔥段和姜絲,淋上料酒。蒸鍋里面倒清水煮開(kāi),鱸魚(yú)放上去,開(kāi)始蒸魚(yú)。蒸好之后取出,再撒上蔥花。鍋里倒入食用油,加入剩下的姜絲和蔥段爆香。燒熱之后,將蔥油淋在魚(yú)身上,再加上蒸魚(yú)豉油即可。
清蒸開(kāi)背魚(yú)怎么做
用料:
鱸魚(yú)1條,姜絲10克,蔥花,蔥段,蒸魚(yú)豉油1勺,料酒1勺,油
開(kāi)背魚(yú)的做法:
1、把鱸魚(yú)洗干凈,沿魚(yú)背剖開(kāi),將魚(yú)頭切成兩半,放入盤中;
2、在魚(yú)身上鋪上蔥段和姜絲,淋上料酒;
3、蒸鍋里面倒清水煮開(kāi),鱸魚(yú)放上去,開(kāi)始蒸魚(yú);
4、蒸好之后取出,再撒上蔥花;
5、鍋里倒入食用油,加入剩下的姜絲和蔥段爆香;
6、燒熱之后,將蔥油淋在魚(yú)身上,再加上蒸魚(yú)豉油即可。
小貼士:
蒸魚(yú)之前,開(kāi)魚(yú)背可以更快的將魚(yú)蒸熟,同時(shí)也更加入味。
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