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　　蔥切成蔥花，姜切成塊，魚頭洗凈，撒上鹽，倒入少許油，放姜塊，腌制15分鐘，蒸鍋預(yù)熱好，把腌制好的魚頭放進(jìn)去蒸煮，倒入做好的剁椒配料，淋上1勺醬油，待魚頭蒸出汁即可端出，撒上一些蔥花，鍋里倒油，燒至滾燙，淋在魚頭上即可。

　　剁椒魚頭怎么做

　　食材：

　　魚頭2個(gè)，姜1塊，剁椒，醬油1勺

　　剁椒魚頭的做法：

　　1.蔥切成蔥花，姜1塊切成塊。

　　2.魚頭清洗干凈，然后撒上一些鹽，倒入少許油，放姜塊，腌制15分鐘左右。

　　3.蒸鍋預(yù)熱好，把腌制好的魚頭放進(jìn)去，開始蒸煮。

　　4.然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺醬油。

　　5.待魚頭蒸出汁即可端出，撒上一些蔥花。

　　6.鍋里倒油，燒至滾燙，淋在魚頭上即可。

　　小貼士：

　　做魚頭之前，一定要將魚頭劈開，這樣魚頭更容易熟，而且也比較入味。

　　魚頭洗凈后，撒上一些鹽和油，能夠去除腥味，同時(shí)能增加香味。